Każda zmiana w diecie, na którą się decydujemy, ma swój powód. Mogą nas do tego skłonić problemy zdrowotne, przekonania, próba zwrócenia na siebie uwagi, ale także pozbycia się zbędnych kilogramów. Choć po podjęciu decyzji o przejściu na dietę spodziewamy się konkretnych korzyści, nie możemy zapominać o szczegółach, ale też o zagrożeniach, jakie niosą ze sobą niektóre rodzaje diet.
Nie ma takiej diety jak dieta
Wiele osób interpretuje termin dieta jako sposób na odchudzanie. Dieta to tak naprawdę ustalony sposób odżywiania. Może to być dieta zaproponowana przez lekarza (gastroenterologa, diabetologa, immunologa lub innego specjalistę) lub dietetyka.
Uważamy, że samowolne sięganie po diety jest sytuacją ryzykowną. Najczęstszym powodem zmiany diety jest chęć redukcji masy ciała; wtedy mówimy o diecie redukcyjnej. Dla wielu problemy zdrowotne są przyczyną konieczności dostosowania diety.
Większość ludzi polega na subiektywnej ocenie swojego stanu w trakcie stosowania diety. Dieta może doprowadzić np. do utraty wagi, widocznej poprawy wyglądu włosów, paznokci czy skóry, poczucia lepszego trawienia. Jednak tym, czego nie jesteśmy w stanie odpowiednio ocenić, są zmiany wewnętrzne w organizmie. Mogą być pozytywne, ale także negatywne, a nawet nieodwracalne.
Jeśli podchodzimy do diety, oczywistością powinna być diagnostyka jakościowa i nadzór
W przypadku pacjentów monitorowanych pod fachową opieką lekarza prowadzącego, większe jest założenie, że zmiana diety jest dobrana adekwatnie do konkretnego problemu. Jeśli sami ustalimy dietę, nie musimy dostrzegać wszystkich zagrożeń i ewentualnych niebezpiecznych objawów, jakie niesie ze sobą niewłaściwie dobrana dieta.
Dokładną diagnozę uważamy za podstawę do ustalenia jakiejkolwiek zmiany diety. może dać nam doskonały obraz stanu naszych jelit. Mikrobiom i jego stan mają ogromny wpływ na ogólny stan zdrowia i samopoczucie człowieka. Jej rozpoznanie i pielęgnacja jest ważnym narzędziem profilaktyki i leczenia chorób przewlekłych.
Integralną częścią ustalenia optymalnej i zbilansowanej diety jest. W dzisiejszych czasach jest to istotne nie tylko dla osób z problemami i chorobami układu trawiennego. Jest potrzebny także sportowcom, menedżerom i przedsiębiorcom. Przy różnego rodzaju diagnozach dokładne poznanie mikrobiomu, a następnie zbilansowana dieta pod okiem lekarza to często jedyny sposób na powrót do normalnego funkcjonowania.
Diety, które mają największy wpływ na skład mikrobiomu jelitowego
Poniższa lista diet stwarza zwiększone ryzyko dla naszego trawienia i składu mikrobiomu jelitowego. Dlaczego to jest takie? Stopień ryzyka związany jest z istotą danej diety. Większość z wymienionych diet opiera się na pomijaniu niektórych składników diety i preferowaniu tylko określonych grup żywności.
Dieta mięsożerna
Jest to dieta, której podstawowymi składnikami pożywienia są białka zwierzęce, czyli mięso i tłuszcze. Podobnie jak dieta Keto, dieta Carnivore pomija węglowodany.
Lista produktów dozwolonych w diecie Carnivore obejmuje głównie czerwone mięso (wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę), z naciskiem na bardziej tłuste kawałki mięsa, aby zapewnić odpowiednią podaż kalorii. „Idealne” pożywienie w tej diecie pochodzi ze zwierząt hodowanych na pastwiskach i owoców morza odławianych na wolności. Wielu entuzjastów włącza do swojej diety także jajka i pełnotłuste produkty mleczne. Najściślejsza forma zawiera wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego bez aromatów. Bardziej zrelaksowana forma obejmuje również zioła i przyprawy lub niewielką ilość warzyw nieskrobiowych o niskiej zawartości węglowodanów. W obu przypadkach jadłospis jest jednak ubogi w korzystne dla zdrowia substancje i składniki odżywcze. W diecie tej diety jest niewiele probiotyków, a prebiotyków prawie nie ma. Do naturalnych probiotyków zalicza się np. produkty fermentowane, zwłaszcza warzywa, natomiast do prebiotyków zalicza się owoce i warzywa, których nie wolno spożywać na diecie Carnivore.
Dieta ketonowa
Dieta ketogenna – zwana także „keto” lub dietą białkową, polega na spożywaniu posiłków wysokobiałkowych i niskowęglowodanowych. Podczas diety ketonowej skoncentrujesz się na jedzeniu pokarmów o wyższej zawartości białka i zdrowego tłuszczu. Po kilku dniach tak rygorystycznej diety organizm wchodzi w stan zwany ketozą. W tym stanie możesz czuć się zmęczony i słaby, co jest spowodowane przejściem na inne źródło energii; organizm zużywa więcej energii na spalanie niż po przyjęciu węglowodanów. Doznania utrzymują się przez około tydzień, po czym organizm przyzwyczaja się do nowego sposobu trawienia i wydatkowania energii. Przez cały ten okres organizmowi może brakować ważnych witamin, minerałów i składników odżywczych, które tracimy pomijając owoce, ale także rośliny strączkowe czy bulwy, które zaliczają się do „zakazanych” pokarmów.
Dieta detoksowa
Istnieje kilka rodzajów diet detoksykacyjnych. Te krótkotrwałe trwają tylko kilka dni, ale niektóre liczone są w tygodniach. Każda dieta detoksykacyjna ma na celu utratę wagi, rozjaśnienie i oczyszczenie przewodu pokarmowego oraz pozbycie się toksyn. Pokarmy i napoje w każdym programie detoksykacyjnym mogą się różnić. Choć nie ma jednoznacznej i jednolitej opinii, jakich pokarmów należy całkowicie unikać, wspólną cechą jest znaczne ograniczenie kalorii i węglowodanów, dlatego często mówi się o diecie niskokalorycznej lub niskowęglowodanowej. Ryzyko stosowania diety detoksykującej polega głównie na czasie jej trwania. W przypadku długotrwałego rygorystycznego stosowania diety niskokalorycznej lub niskowęglowodanowej w organizmie brakuje składników odżywczych.
Może zainteresuje Cię:
Dieta eliminacyjna
Istotą diety eliminacyjnej jest wykluczenie z jadłospisu określonej grupy produktów spożywczych. Powodem jego wprowadzenia może być alergia pokarmowa, nietolerancja lub nadwrażliwość. W zależności od tego, która z grup pokarmowych jest pominięta, możemy mówić np. o diecie bezhistaminowej, bezglutenowej czy bezlaktozowej.
Ryzyko tego typu diety polega nie tylko na pomijaniu jakiejś grupy produktów spożywczych, która może powodować problemy dla pacjenta, ale także na tym, czym te produkty spożywcze są zastępowane. W praktyce spotykamy się z faktem, że pacjenci z niewiedzy zastępują np. żywność zawierającą gluten produktami bezglutenowymi niskiej jakości. Takie rozwiązanie może nie być właściwe i prawidłowe. Przemysłowo przetworzone produkty bezglutenowe często są pełne dodatków, barwników i innych nieodpowiednich składników, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Rozwiązaniem w tym przypadku jest zastąpienie produktów bezglutenowych produktami naturalnie bezglutenowymi, takimi jak kasza gryczana, proso i tym podobne. W przypadku diety bez laktozy istnieje ryzyko braku w diecie naturalnych probiotyków, które występują głównie w kwaśnym mleku, kefirze, jogurcie czy serze.
Catering typu fast-food
Tak zwany zachodni sposób odżywiania stał się szczególnie popularny wśród pewnych grup ludzi, dla których czas jest istotnym, a często niestety jedynym kryterium jedzenia. Są to na przykład zapracowani menedżerowie lub nastolatki. W tym przypadku menu pełne jest żywności przetworzonej przemysłowo i fast foodów. Często składają się z potraw smażonych, tłustych, słodkich lub nadmiernie słonych, pikantnych i sztucznie aromatyzowanych. Choć w tym przypadku nie mówimy o diecie, a o sposobie odżywiania się, to istota ryzyka jest podobna jak w przypadku wyżej wymienionych diet. jest osłabiony z powodu braku pierwotnej, nieprzetworzonej przemysłowo żywności. Dieta jest uboga w ważne składniki odżywcze. Albo wręcz przeciwnie, w tym sposobie odżywiania występuje nadmierna ilość szkodliwych substancji.
Różnorodność diety jest podstawą zdrowego mikrobiomu jelitowego
Większość diet wybieranych przez ludzi jest potencjalnie ryzykowna. Bardzo niewiele z nich jest skonfigurowanych rozsądnie. Rygorystyczne diety mogą nawet wyrządzić niektórym grupom ludzi więcej szkody niż pożytku.
Ogólnie rzecz biorąc, ryzyko stosowania diet polega na tym, że organizm albo nie otrzymuje niezbędnych składników odżywczych, albo jest ich znacznie uszczuplony lub wręcz przeciwnie, otrzymuje nadmiar jednostronnie zorientowanego pożywienia, co może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Ludzie często decydują się na przyjmowanie suplementów w trakcie diety, co jest tematem wymagającym osobnego omówienia. Największym ryzykiem jest dieta uboga nie tylko w witaminy i minerały, ale także w błonnik oraz probiotyki lub prebiotyki występujące naturalnie w niektórych produktach spożywczych. Prowadzi to do pogorszenia warunków odpowiednich do wzrostu pożytecznych mikroorganizmów.
W praktyce w naszej przychodni często spotykamy się z sytuacją, gdy pacjent w dobrej wierze wyklucza dużą ilość pokarmów, aby wspomóc swój przewód pokarmowy. Dlatego w naszej klinice dbamy o rygorystyczność i staramy się zapobiegać nieuzasadnionemu wykluczaniu pokarmów z jadłospisu. Wierzymy, że im bogatsza dieta, tym jest silniejsza. Od tego zależy całe zdrowie fizyczne i psychiczne człowieka. Podstawą diety wspierającej zdrowy mikrobiom jelitowy jest równowaga i różnorodność. Abyśmy na koniec mieli nie tylko dobre trawienie, ale i dobre samopoczucie.
Odkryj jeszcze więcej ciekawych artykułów, przepisów i filmów!
