Nawet jeśli nie przestrzegasz diety, na pewno spodoba ci się ten przysmak. Duszona marchewka to zdrowy i smaczny dodatek, który pokochasz. Można go przygotować w bardzo prosty sposób, a wrażeń smakowych na pewno nie pożałujesz. Jeśli dodasz do tego inny rodzaj warzyw, otrzymasz kolorową przystawkę, która zadowoli każdego.
Sekret wielkich marchewek
Klasyczne duszone marchewki na wodzie znają wszyscy. Jeżeli jednak chcesz zdobyć punkty, spróbuj polać je bulionem mięsnym. Jedzenie nabierze smaku! Można też użyć bulionu z poprzedniego dnia lub z zamrażarki, ale zdecydowanie nie zastępuj go wodą z kostką…
Potrzebujemy
- 500 g marchwi
- 200 ml uczciwego bulionu mięsnego
- 2 średniej wielkości cebule
- zwykła mąka do zagęszczenia
- szczypta soli i cukru
- 30 g masła
- groszek lub inne warzywa do dodania (np. brokuły lub kalafior)
Zbliżać się
- Oczyść marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Jeśli wolisz większe kawałki, możesz pokroić je w drobną kostkę lub cieńsze koła.
- Drobno posiekaj cebulę. Lekko podsmażamy na maśle. Zalecamy używać małego ognia, aby nie przypalił się zbyt mocno.
- Gdy cebula się zrumieni, dodajemy marchewkę, którą również podsmażamy, żeby puściła sok.
- Zalewamy letnim bulionem, doprawiamy (ostrożnie, bulion często jest dość słony) lub dodajemy groszek lub inne warzywa. Gotuj mieszaninę przez około 15-20 minut.
- Pod koniec duszenia zagęścić odrobiną mąki zwykłej wymieszanej z wodą.
Z czym podawać?
Duszona marchewka to świetny dodatek do wieprzowiny, kurczaka i wołowiny. Przygotuj naturalne plastry wieprzowiny z kminkiem i ziemniakami, smażoną pierś z kurczaka lub duszoną wołowinę i uzupełnij te dania wspaniałą duszoną marchewką!
Śledź naszego Instagrama
