W przypadku zup jest już pewną zasadą, że robimy około pięciu sprawdzonych w kółko. Zamieniamy je na zmianę, aż czasami stają się nudne. Dlatego spróbowaliśmy połączenia słodkich ziemniaków, imbiru i ciecierzycy. Wynik? Jedna miska nie wystarczyła na lunch!
Potrzebujemy
- 2 słodkie ziemniaki
- 1 pietruszka
- 3 marchewki
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 duża żółta cebula
- trochę świeżego imbiru
- sól
- Biały jogurt
- Oliwa z oliwek
Zbliżać się
Tradycyjnie cebulę żółtą kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę, które drobno startujemy. Będziemy smażyć.
Do garnka dodajemy słodkie ziemniaki i chwilę smażymy je na bazie cebuli. Następnie polej zupą.
Po około 15 minutach dodać opłukaną ciecierzycę i sól. Gotuj przez 5 minut.
Dochodzimy do końca, kiedy imbir sprawi, że u nas będzie smakować najlepiej. Zetrzyj około 6 centymetrów na mniejsze kawałki. Wymieszaj, wyłącz ogień, ale pozwól zupie się zagotować.
W międzyczasie na patelni podsmaż pestki słonecznika i skrop olejem. Dodać sól i wymieszać.
Później do zupy dodamy pestki słonecznika razem z białym jogurtem. Smacznego!
Śledź naszego Facebooka
