Sterylizacja szklanych słoików jest niezbędna, aby zapewnić higienę żywności: wystarczy kuchenka mikrofalowa i trochę wody.
Na miłośników przetworów (i nie tylko) czeka tzw. trik DIY, który tym razem gwarantuje pełną higienę Waszych szklanych słoików, nawet jeśli nie posiadacie zmywarki. Jak wielu wie, do sosów, dżemów i przetworów marynowanych, Sterylizacja słoików to podstawowy krok w procesie przygotowania. Praktyka ta jest istotna z kilku powodów związanych z bezpieczeństwem żywności i zapobieganiem chorobom powodowanym przez niepożądane bakterie lub mikroorganizmy.
Ale dlaczego sterylizacja słoików jest tak kluczowym krokiem? To proste, jeśli słoiki nie zostaną odpowiednio wysterylizowane, w konserwowanych produktach mogą namnażać się mikroorganizmy, powodując zanieczyszczenie, narażając zdrowie osób, które je spożywają. Krótko mówiąc, jest to praktyka, której nie należy lekceważyć, zwłaszcza jeśli żywność w słoiku jest wilgotna i musi długo leżeć. W świetle tego prostą technikę, którą możemy uznać zaMakijaż babci’, pozwala na bezpieczne wykonanie słoików przy niewielkim wysiłku.
Sterylizuj szklane słoiki w kuchence mikrofalowej: przewodnik
Każdy, kto uwielbia robić dżemy, pikle i pikle, doskonale wie, jak zniechęcające może być po tak dużej pracy odnalezienie siebie żywność zepsuta w wyniku tworzenia się pleśni i drożdży wewnątrz słoików. Dzieje się tak często w wilgotnym środowisku, ale szczególnie wtedy, gdy pojemniki nie zostały wcześniej poddane obróbce.
Wiele osób zostawia je zanurzone we wrzącej wodzie, ale nawet to czasami może nie być wystarczająco skuteczne. Właśnie z tego powodu w grę wchodzi kuchenka mikrofalowa, zaufany sojusznik w kuchniach na całym świecie. Oprócz podgrzewania i gotowania potraw w środku, można go używać do tego celu.
Aby to zrobić, po prostu wyposaż się we własne słoiki, umyj je i napełnij je wodą do 3/4. Na tym etapie zostaną one umieszczone w kuchence mikrofalowej uruchomionej na maksymalną temperaturę. Słoiki należy pozostawić w kuchence mikrofalowej aż woda się zagotuje w ich obrębie: zwykle 10 minut. Po zagotowaniu zaleca się pozostawić je na kolejne 3 minuty. Następnie za pomocą uchwytu do garnka (i bardzo ostrożnie) będziesz musiał wyjąć je z kuchenki mikrofalowej, gdy są jeszcze gorące. W końcu to wystarczy opróżnij słoiki i osusz je czystą szmatką.
Praktyka ta jest tak prosta, jak funkcjonalna, ale pozwala bez problemu zagwarantować higienę i prawidłowy sukces przetworów ze względu na brak trywialnego, ale istotnego kroku.
