Jak szybko zwiększyć odporność? Wystarczy, że codziennie zafundujesz sobie odrobinę soku z pożywienia, które znajdziesz w niemal każdym sklepie. Mowa o kiszonej kapuście, z której w kilka minut można zrobić leczniczy sok. Jak często pić sok z kiszonej kapusty, w jakiej ilości i jak go przygotować?
Przygotowując sok z kiszonej kapusty, konieczne jest wystarczające wyciśnięcie kapusty. Możesz pomóc mieszając.
Kapusta kiszona jest obecna w naszym menu już od czasów starożytnych. Już nasi przodkowie wiedzieli, że to nie tylko smaczny dodatek do mięsa czy ziemniaków, ale cud żywieniowy, który ma ogromny wpływ na wsparcie naszego zdrowia. Kapusta sama w sobie jest składnikiem wartościowym pod względem odżywczym, ale jeśli podda się ją procesowi fermentacji, jej korzyści zdrowotne wzrosną wielokrotnie. Jeśli nie przepadacie za kiszoną kapustą, możecie przygotować z niej także sok, który zawiera nie mniej korzystne substancje, jest lepiej spożyty i wzmacnia się układ odpornościowy.
Jak często pić sok, ile wody z kapusty i jakie dobroczynne substancje zawiera?
Kapusta kiszona jako absolutna bomba:
Źródło: YouTube
Dlaczego warto codziennie jeść kiszoną kapustę?
Proces fermentacji sprawia, że żywność jest bogata w witaminę C, więc nie ma wątpliwości, że kapusta od wieków stanowiła podstawową dietę w sezonach zimowych, kiedy brakowało owoców i warzyw. Oprócz witaminy C zawiera witaminy E, K i większość witamin z grupy B, w tym B12.
„Dzięki fermentacji łatwo dostępne są również minerały takie jak magnez, potas, żelazo, wapń i cynk. Zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik oraz oczywiście mnóstwo drobnoustrojów, które mogą ostatecznie skolonizować mikroflorę jelitową” – mówi główny pozytyw strony internetowej o kapuście.
Ponadto nie ulega wątpliwości, że jego spożycie bezpośrednio wpływa na nasze zdrowie i wspiera układ odpornościowy.
Sok z kapusty to cud odżywczy
Oczywiście, jeśli kiszona kapusta nie przemawia do Ciebie bezpośrednio, ale jednocześnie chcesz zrobić coś dla swojego zdrowia, świeżo wyciśnięty sok z kiszonej kapusty może być świetną alternatywą, aby każdego dnia uzupełnić ogromną ilość witamin i dobroczynnych substancji. Poza tym sok z kiszonej kapusty smakuje wyśmienicie.
Jest świeża, lekko słona, pikantna z przyjemną kwasowością, a smak jest jeszcze przyjemniejszy i znacznie łagodniejszy niż kiszona kapusta jako taka.
Jak zacząć się odchudzać? Zacznij od herbaty leczniczej w celu drenażu i detoksykacji
Sok z kiszonej kapusty można stosować również jako środek leczniczy, na przykład po kuracji antybiotykowej lub w trakcie trwającej infekcji.
„Podczas tego zabiegu należy wypijać duży zastrzyk soku z kiszonej kapusty o pojemności 20–30 mililitrów przez co najmniej 10–14 dni. W ten sposób można wesprzeć kolonizację dobrych bakterii jelitowych i przywrócić równowagę flory jelitowej” – rekomenduje magazyn poświęcony zdrowym koktajlom i innym napojom.
Jak zrobić napój z kiszonej kapusty
Kiedy kupujesz torebkę kiszonej kapusty i próbujesz ją wycisnąć, aby uzyskać dobroczynny sok, zwykle nie dostaniesz więcej niż jedną szklankę. Na szczęście istnieje inny sposób na uzyskanie o wiele większej ilości soku z tej samej torebki.
„Po prostu włóż kiszoną kapustę do leja wyciskarki wolnoobrotowej i popchnij ją w stronę mechanizmu wyciskającego. Świeżo wyciśnięty sok trafia do pojemnika na sok, natomiast miąższ do pojemnika na odpady suche. Tak przygotowany sok można przechowywać w lodówce nawet do 24 godzin” – radzi portal poświęcony przygotowywaniu zdrowych koktajli. Pozostały miąższ możesz wykorzystać np. do przygotowania zupy lub sosu.
Najgorszy pokarm dla układu odpornościowego? Podczas Świąt niektórzy zjadają to na kilogramy
Jednak czy Twoja sokowirówka nadaje się do przygotowania smoothie z kapusty, należy skonsultować się z producentem lub dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi urządzenia. Jeśli nie masz sokowirówki lub nie wiesz, jak jej używać, możesz po prostu zmiksować kapustę blenderem ręcznym, a następnie powstałą „papkę” przecisnąć przez gazę. Wynik będzie porównywalny.
A jeśli sok wyciśnięty z kiszonej kapusty uznasz za zbyt intensywny, możesz dodać do niego na przykład sok z ananasa, jabłka lub warzyw liściastych, który zmiękczy napój i do pewnego stopnia zagłuszy smak kapusty. Należy jednak pamiętać, że w niektórych przypadkach sok z kiszonej kapusty może mieć działanie przeczyszczające. Dlatego zacznij od małej dawki, najlepiej 20 do 30 mililitrów, następnie możesz zwiększyć dawkę do 50 mililitrów dziennie.
Zdrowe jelita, zdrowy organizm
Podobnie jak wszystkie produkty fermentowane, sok z kiszonej kapusty jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych. „Zawiera miliony bakterii kwasu mlekowego i działa jak naturalny probiotyk. A jeśli flora jelitowa jest zrównoważona, wzmacnia nasz układ odpornościowy i obronny. „Osiemdziesiąt procent wszystkich komórek odpornościowych znajduje się w jelitach” – mówi Gruen Smoothies.
Wielu z nas codziennie zjada jeden czynnik rakotwórczy. Wyeliminowanie go poprawi trawienie i schudniemy
To samo mówi dyplomowana dietetyczka Abby Cannon na stronie internetowej poświęconej zdrowemu stylowi życia. „Jelita i układ odpornościowy to dwie nierozłączne części. Każda żywność lub napój, który wspiera zdrowe jelita, wspiera również zdrowy układ odpornościowy.
Zgodnie z tym regularne spożywanie kiszonej kapusty może przyczynić się do zdrowej flory jelitowej.
Ale jak kapusta kiszona lub jej sok bezpośrednio wpływa na nasze jelita?
„Dobre bakterie i probiotyki z kiszonej kapusty pomagają utrzymać zdrową wyściółkę naszego układu trawiennego. Silna wyściółka jelit zapobiega przedostawaniu się niepożądanych substancji lub toksyn do naszego organizmu i wyzwala odpowiedź immunologiczną. Bakterie te mogą również wspierać naturalne przeciwciała i zmniejszać ryzyko infekcji. Kapusta kiszona jest nie tylko źródłem probiotyków, ale także witamin, które wzmacniają odpowiedź immunologiczną” – twierdzi brytyjski magazyn.
Duża ilość przeciwutleniaczy
Jednak ogólnie kiszona kapusta jest również bogata w przeciwutleniacze, witaminy C i D, związek roślinny zwany kemferolem i bakterie kwasu mlekowego.
„Kaempferol należy do związków pomagających chronić organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Dzieje się to poprzez eliminację wolnych rodników, które są niestabilnymi i wysoce reaktywnymi cząsteczkami, które mogą powodować stany zapalne. Ponadto bakterie kwasu mlekowego mogą zapobiegać miażdżycy” – czytamy w czasopiśmie o zdrowiu.
Walcz z kaszlem. Można sobie z tym poradzić, stosując skuteczne, domowe syropy i mikstury
Jeśli jednak chcesz wzmocnić swoją odporność, sam sok z kapusty nie wystarczy. Konieczne jest także stosowanie zróżnicowanej diety, gdyż dieta jest podstawą dobrego zdrowia. Aby wzmocnić odporność, jak podaje portal, można także spożywać zioła, np. korzeń diabelski, który zwiększa odporność organizmu, czy np. glistnik, który od wieków znany jest z eliminacji paciorkowców, gronkowców i innych bakterii w organizmie. drogi oddechowe. Nie zapominaj jednak o regularnych ćwiczeniach, dobrej jakości śnie i odpowiedniej podaży płynów, witamin i minerałów.
