Jesień to idealny okres na sadzenie nasion oraz uprawę wielu odmian warzyw i aromatycznych ziół, aby zawsze mieć świeże i bezpieczne produkty zero-mile. Zobaczmy jak postępować z uprawą bezpośrednio w ogrodzie, na balkonie czy na tarasie.
Jak najlepiej przygotować glebę
Przede wszystkim należy jak najlepiej przygotować glebę, w pierwszej kolejności eliminując chwasty, szczególnie szkodniki, a następnie uprawiając je naprzemiennie (tzw. płodozmian), aby nie zubożać gleby. W tym momencie musimy przystąpić do ściółkowania, aby chronić słabsze rośliny. Do zrobienia tego w całkowicie naturalny sposób możemy wykorzystać słomę lub suche liście, w innym przypadku zastosować prześcieradła biodegradowalne.
Jak wybrać rośliny do uprawy
Gdy robi się coraz chłodniej, należy uprawiać rośliny odporne na niskie temperatury. Warto wziąć pod uwagę także miejsce, w którym postawimy ogródek warzywny: jeśli posiadamy balkon lub taras, lepiej wybrać kącik osłonięty od zimna i wiatru.
Co uprawiać na tarasie
Możliwość uprawy ogrodu warzywnego to sposób na złagodzenie stresu i uzyskanie wysokiej jakości produktów, ale nie zawsze mamy ogród, w którym możemy sadzić to, co chcemy. Jeśli dysponujemy ograniczoną przestrzenią, możemy zdecydować się na te, które nadają się do uprawy w doniczkach. Wiele ziół aromatycznych, takich jak tymianek, szałwia, mięta, rozmaryn i liście laurowe, jest w stanie wytrzymać zimowe temperatury. Czosnek jest również łatwy w uprawie, a cebule należy sadzić w październiku. Wśród sałatek najbardziej odpowiednie na taras są endywia, rukola i waleriana, które są odporne na zimno i uwielbiają wilgotny klimat.
Niezbędne rośliny w jesiennym ogrodzie warzywnym
Wśród produktów wysiewanych w tym okresie, które w krótkim czasie można wprowadzić na stół, znajduje się szpinak (który można również uprawiać w doniczkach), cykoria, rzodkiewka i topinambur. Bulwę, obecnie szeroko rozpowszechnioną także we Włoszech, zbiera się i uprawia jesienią.
Do upraw wymagających chłodnego klimatu i przepuszczalnej gleby zalicza się także kapustę i brokuły, które należy wysiewać w październiku. Koper włoski wymaga również gleby bez zastojów wody, a aby go wyhodować, wystarczy włożyć nasiona w głębokie, rozmieszczone w odstępach bruzdy.
Występująca w wielu przepisach cebula należy do roślin cebulowych, które należy sadzić o tej porze roku, ponieważ wymaga miękkiej gleby i długiego czasu dojrzewania. Nadaje się do uprawy przez cały rok: marchewki nie może zabraknąć nawet jesienią, być może zdecydujemy się na eksperymenty z nowymi odmianami, wszystkie bogate w zalety i absolutnie warte włączenia do naszej diety.
